・スープ

塩ラーメンは、専用の頂湯スープを使用しております。
その他のラーメンはオーソドックスな鶏ガラスープで味付けをしています。

・塩

「幻の塩”白いダイヤ”」を使用しています。
白いダイヤとは…
こだわり抜かれた品質と丁寧な製法で
塩の旨味を最大限に引き出した、口どけの良い旨味のある粗塩